cocinando por el sur

Les recomiendo un magnifico cocinero que se encuentra dando vueltas por el sur argentino preparando recetas bien rusticas con los productos regionales...

El es Francis Mallmann nacio el 14 de enero de 1956 en Buenos Aires, Argentina.

Es famoso por su estilo rústico y el uso tan espontaneo de los fuegos en la cocina, los cuales se han convertido en su marca registrada.

Ganó el Grand Prix de l'Art de la Sciene de la Cuisine entregado por la Academia Internacional de Gastronomía de Paris en 1996. Es el primer chef no europeo en recibir este prestigioso reconocimiento.

Preparando un típico cordero patagónico

Que bueno seria encontrarselo en el medio del campo :)

http://www.facebook.com/?ref=logo#!/francisjmallmann?v=wall

En la Cordillera de los Andes... ubicado en el sudeste de la provincia de Neuquén: Piedra del Águila. Este pueblo lleva este nombre porque aves de gran tamaño anidaban en los promontorios existentes alrededor de la población.
Piedra del Águila se caracteriza por ser el portal del corredor de Los Lagos y el curso del río Limay en la zona de Piedra del Águila es considerado como cuna de la mejor pesca deportiva. Resulta ideal para la pesca con mosca y spinning liviano, pudiéndose obtener truchas marrones de hasta 5 kg, y arco iris de hasta 3 kg, además de las especies autóctonas, como la perca. El espejo de agua formado por el embalse de la represa también resulta apasionante para la pesca embarcada.  

Alojamiento: 

Hotel Piedra del Águila: ubicado privilegiadamente en la ruta principal, pero en pleno centro de la ciudad.

Este establecimiento cuenta con cálidas y confortables habitaciones con baño privado, el hotel ofrece servicios de desayuno, mucama y atención personalizada. 

A caballo!

Hoy en la seccion Turismo del diario La Nacion se publicó un articulo con opciones para recorrer nuestro pais a caballo...obviamente no podian faltar las opciones de Chubut, Santa Cruz y Neuquen.

http://www.lanacion.com.ar/nota.asp?nota_id=1306086

No dejeen de leerla!

Los Antiguos, Santa Cruz.

Los Antiguos debe su nombre al vocablo tehuelche I keu kenk o I keu konk, que significaría “mis antepasados” o “los antiguos”. La leyenda cuenta que ese nombre hace referencia a que el lugar era elegido por los tehuelches para pasar sus últimos años por el benigno clima, esto no ha sido probado con certeza. En el diario del Galés W. Huges, quien convivió con los tehuelches, cuenta que los indios usaban el vocablo I Keu Kenk para referirse a una región donde abundaban enterratorios y chenques, de los cuales los mismos tehuelches desconocían su origen, pero sin duda identificaban como “sus antepasados” o “gente de los tiempos antiguos”

Atractivos en Los Antiguos:

• Visita al Monte Zeballos: recorriendo una ruta que fluye entre los cañadones de los rios Los Antiguos y Jeinimeni y mas adelante el Río Zeballos. En el trayecto es posible observar desde la vegetación esteparia, hasta el bosque andino, para finalmente llegar al punto mas alto, donde se observa un paisaje de alta montaña de claro origen volcánico. Allí se erige el Cerro Zeballos de 2700 mts.
• Lago Buenos Aires: Este lago representa uno de los mayores atractivos que tiene la zona. Posee una superficie total de 2.240 km2 de los cuales 881 km2 pertenecen a la República Argentina y el resto a la Republica de Chile.Sus aguas azules y profundas permiten la práctica de la pesca en toda su ribera, además de la navegación.
• Chacras: La identidad de Los Antiguos esta dada por su carácter de productor de frutas finas en particular de cerezas. Cada una presenta un atractivo en particular y algunas de ellas ofrecen servicio de te y restaurante, sitios ideales para disfrutar de la gastronomía típica del lugar.
• La Fiesta Nacional de la Cereza se realiza todos los años, los primeros dias del mes de enero.
• Otros: cabalgatas, travesias 4x4, safaris fotograficos, mountain bike, trekking, pesca en el río...visita a la Cueva de las Manos, entre otras.

Alojamiento

Hosteria Antigua Patagonia ofrece amplias habitaciones con una incomparable vista al Lago Buenos Aires y a la Cordillera. Cuenta con: Confiteria, Sauna, gimnasio, canchas de paddle, y un embarcadero en los 300 metros propios de costa de lago.

Ubicacion: en el extremo noroeste de la provincia de Santa Cruz, en las cercanías de la margen sur del Lago Buenos Aires, a sólo 7 kilómetros de la vecina localidad chilena de Chile Chico.

Expo Patagonia 2010

la Patagonia llega a Buenos Aires!!!

Del 17 al 19 de septiembre en el predio ferial Pabellón Ocre de La Rural se realizará la 6ta edición de la exposiciónn de la Expo Patagonia.

Esta muestra concentra las propuestas turísticas de Neuquén, Río Negro, Chubut, Santa Cruz y Tierra del Fuego y es visitada por miles de personas..tanto por el público general como por profesionales del turismo, que se encuentra en la búsqueda de las ultimas novedades que presenta el sur argentino al momento de planificar las vacaciones.

 Destinos, alojamiento, excursiones, actividades, gastronomía, transporte y toda la información que permite organizar un viaje de principio a fin!!

Serán bienvenidos todos aquellos en este nuevo encuentro entre la magia de la Patagonia y quienes sueñan con descubrirla.

Visitando a las Ballenas en Chubut

En la entrada anterior conocieron el hotel de campo Faro Punta Delgada...y les contamos las actividades que podian realizar desde alli...este video es para tentarse con la naturaleza que afortunadamente tenemos en la zona!! No van a querer dejar de visitar el lugar...disfrutenlo!!

Faro Punta Delgada, hotel de campo en Peninsula Valdéz

Este hotel se construyó en lo que antiguamente era el Correo Argentino y luego el casino de la Armada Argentina. Hoy se convirtió en un exclusivo hotel, en donde el pasajero disfruta de todo el confort, en contraste con su entorno natural, despojado y agreste.
Cuenta con 27 habitaciones, pub "El Faro", restaurant y boutique, decoradas con calidez y buen gusto.


Las actividades que se pueden realizar durante la estancia en este hotel son: cabalgatas, caminatas y travesias en camionetas 4x4, buceo, observaciones astronomicas y por supuesto avistaje de ballenas y de elefantes marinos.

En esta zona se encuentra una colonia de elefantes marinos, siendo la Península Valdés el único apostadero continental en el mundo. Esta magnífica especie que se caracteriza, entre otras cosas, por el tamaño y trompa en los machos, y la mirada intensa y dulce en las hembras y sus crías; que le da a este lugar, la singular cualidad de ser apasionante.

Ubicacion: Faro Punta Delgada 0 - 9121 Punta Delgada, Chubut, Argentina

En la Comarca de los Alerces...Estancia La Paz

La Comarca de Los Alerces es un ámbito territorial continuo integrado por los municipios de Cholila, Corcovado, Esquel, Tecka y Trevelin y el Parque Nacional de Los Alerces. Es una unidad menor de gestión del desarrollo dentro del denominado Corredor de Los Lagos.

Los límites de la Comarca Los Alerces son los del Departamento Futaleufú, más la prolongación Sur que incluye a la localidad de Tecka y límite con la Comarca de Río Pico.

Estancia la Paz lo es el lugar ideal para el descanso, lo conecta con la actividad al aire libre, la practica de deportes o simplemente para contemplar un paisaje único: montaña, bosque y río.

En un maravilloso entorno de flora y fauna nativa patagónica, únicas en el mundo, transmite una sensación única al visitante.

Este establecimiento cuenta con 6 cabañas construídas en troncos enteros de ciprés y piedras naturales que son productos de la estancia que mantienen el equilibrio con su entorno natural.

También cuenta con un club house pensado para el descanso del pasajero. Tiene mesa de pool, área de lectura, fogón con cómodos sillones y una barra...El resto bar concapacidad para 26 personas  ofrece desayunos y comidas elaborados con productos caseros y naturales de la estancia ( tortas, tartas, dulces, miel, pan recién horneado, manteca, huevos de granja, jugos frescos,entre otros). Equipado con pantalla con televisión satelital DTV e Internet Satelital (WI FI)

todo esto lo convierten en el lugar ideal para la reunión después de un día de actividades...

cioUbicación: en el centro oeste de Chubut sobre la costa del río Futaleufú, en la entrada sur de P.N. Los Alerces, por la ruta a la Represa Futaleufú, a 10 kilómetros de la ciudad de Trevelin, a 32 kilómetros de la ciudad de Esquel por la ruta nacional 259 y a 50 kilómetros del aeropuerto de Esquel por la ruta 40

Estancia Don José - Rio Mayo, Chubut, Patagonia Argentina

En este video podran ver las actividades que se pueden realizar en Estancia Don José...y tambien deleitarse con el paisaje increible que tiene!!
Para conocer un poco más sobre este establecimiento hagan click aqui: http://alsurdestinosur.blogspot.com/2010/08/en-rio-mayoestancia-don-jose.html

en la Comarca Andina del Paralelo 42 y la Capital de la Fruta Fina... Hosteria Las Pataguas

Junto al Río Epuyén, al pié del Cerro Pirque, alejada de la civilización y rodeada de la más absoluta paz, se encuentra la Hostería de Montaña "Las Pataguas".

Las Pataguas es un complejo turístico cuya superficie total es de unas 15 Has. ubicadas al pié del Cerro Pirque, sobre la margen oeste del Río Epuyén, ideal para desarrollar todo tipo de actividades relacionadas con el aire libre y la recreación en pleno contacto con la Naturaleza.

Cuenta con un amplio y luminoso estar, cómodas habitaciones para 1, 2, 3 y 4 pasajeros, con baño privado, muebles rústicos hechos con madera de la zona, calefaccionadas por losa radiante y decoradas siguiendo una ambientación acorde con el lugar.

Además en su restaurant podrá apreciar las bondades de los productos cultivados en el lugar y disfrutar de sus tan distinguidos desayunos caseros que incluyen:

Pan casero con dulces de la zona (de casis, grosellas, frutillas, sauco, frambuesas, etc.). Algunos de los platos ofrecidos son: trucha con puré de manzanas o cordero a las hierbas…

En "Las Pataguas" y sus inmediaciones, podrá realizar numerosas actividades deportivas y de campo: utilizar la costa de río propia, visitar las cascadas, trekking, cabalgatas, rafting, paseos lacustres, escalada deportiva, pesca deportiva, parapente, caminar por senderos de interpretación o visitar la huerta e invernadero.

Además podrá realizar variadas excursiones de la región, como ser: establecimientos agroturísticos, feria artesanal, visitar El Hoyo, El Bolsón, Lago Puelo, Lago Epuyén, Cholila, El Maiten, la Trochita y Museo de Leleque.

"Las Pataguas" está ubicada en el corazón de la Comarca Andina del Paralelo 42, en la localidad de El Hoyo, junto al río Epuyén, al pie del Cerro Pirque, alejada de la civilización, y rodeada de la más absoluta paz.

Cascadas, ríos, lagos, bosques, y montañas forman parte del paisaje de esta región enclavada en el noroeste de la provincia de Chubut, en la Patagonia Argentina, encuadrada dentro del denominado Corredor de los lagos.